IROHAの小さなパン教室 ~揖保郡太子町・姫路市~

兵庫県揖保郡にて、最大3名様の小さなパン教室をスタートする予定です♪子連れさん大歓迎です(^^)姫路市・たつの市も近いですよ。
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本校レッスン

先日、本校へ行ってきました
この日は復習レッスンです

相席の方はブリオッシュレッスンでした

成形のレクチャー中ですね
皆さん先生の手元に集中!!
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お次はミルクボウルです
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発酵や焼成中に、ランチ
タイカレー、びっくりするくらい美味でした
ボリュームたっぷりのサラダも!
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いちじくのコンポートは、お口の中でとろけちゃいました

そして、
ミルクボウルと、ガレット・ぺージェンヌの出来あがり
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この日も先生にはたくさんの事を教えて頂きました

ちゃんとそれを生かせるように、頑張らないとです

先生、皆さん、ありがとうございました!!
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【 2014/10/10 (Fri) 】 本校研修会 | TB(0) | CM(0)

本校レッスン

9月下旬、本校へレッスンに行ってまいりました

今月はインストラクター研修会に出席できないため、
通常レッスンの日に研修会のパンをレッスンして頂きました

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先生のデモに、皆さん釘付けです
レッスンの中で、パンやお料理にまつわる色々な知識やエトセトラを
教えていだたいて、
「へ~!」「なるほど~!」と感心することばかりです

ガレット・ドートンヌです
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秋の味覚たっぶりのパン
おいもが練りこんであるんですよ~

トマトブレッドの復習です
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このパン、娘ちゃんが大好きなんです
こんなにかわいいくておいしいなんて
トマト好きにはたまりませーん

そして、梨のコンポートも
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簡単なのにおいしい~
早速教室のレッスンで活用させて頂きまーす

この日の鎌倉先生のレッスンは、
ライ麦ブレッド、プルマン、トマトブレッド、ガレットドードンヌ、
天然酵母のハードトースト、ベーグル、さらに梨のコンポート
を同時間に平行レッスン!!

す、すごすぎます!!

しかも試食には、
レッスン中に早業で先生が作っていた茶碗蒸しが登場!!

え~!!いつの間にーーー!!
と心の中で叫ぶ私。。。

鎌倉先生、本当はスーパーマンなのでは・・・!?
びっくりしっぱなしのレッスンでした。。。

為になるお話もたくさん聞けて、
充実した時間をすごせました

さらなる技術向上の為、私もがんばらないとです

鎌倉先生、皆さん、ありがとうございました!!


【 2014/10/04 (Sat) 】 本校研修会 | TB(0) | CM(0)

インストラクター研修会

昨日、8月のインストラクター研修会に行ってまいりました!

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カラーパンの試作をしたり・・・
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中南米料理のガンボ、圧力なべで作るとろとろプリンも
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お写真にはないですが、ティラミスも作りました~!!

そして試食タイムにはしその香りのするかわいらしいジュース
アーンド、先月もいただきましたが、簡単で超美味なアイス(ジェラ-トかな?)も
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どれもこれもおいしい一品ばかりでした

先生や先輩講師さんから
お料理やパン作りのワンポイントアドバイスや新たな情報もゲットして、

これは早速自宅で試してみなければ~
とレッスン中からわくわく

色々なお話もできて、今月もとっても楽しい時間でした。

先生方、ありがとうございました!!
【 2014/08/21 (Thu) 】 本校研修会 | TB(0) | CM(0)

7月 インストラクター研修

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【 2014/08/19 (Tue) 】 本校研修会 | TB(0) | CM(0)

6月 インストラクター研修会

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【 2014/08/19 (Tue) 】 本校研修会 | TB(0) | CM(0)


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