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IROHAの小さなパン教室 ~揖保郡太子町・姫路市~

兵庫県揖保郡にて、最大3名様の小さなパン教室をスタートする予定です♪子連れさん大歓迎です(^^)姫路市・たつの市も近いですよ。
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インストラクター研修会

5月下旬、

私のパン教室の本校にあたる、

「キッチン*コミュニケーション」のインストラクター研修会に参加してきました!
今回は、和食メニューでした


お出汁のとり方の基本や、

季節に合わせたお野菜の切り方、

下処理の仕方、

旬の野菜や食材にまつわる色々なお話、

盛りつけの仕方まで

本当に勉強になることばかりでした

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つくねの丸め方のちょっとしたポイントやごま豆腐の作り方にも

「すごーい」「なるほど~!」連発の私

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自己流でやっていた色々な作業や作り方の見直しになったり、

新たな技を伝授していただいたり、

本当、お料理って奥が深い~!!


もちろんパンのお勉強もしてきました。

木の葉あんぱんの復習やおいもパン、あん食など3種類焼きました♪
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参加されている方は、

すでに各地で教室を開講していたり、講師をされている方々ばかり

月に一度のこの研修会で、

先輩講師の方や

同時期にインストラクターになった仲間と

お料理を作りながらお話したり、

楽しい時間を過ごせることが、

本当に有難いことだなーと思います


毎月こうして

お料理や食の知識の勉強の場と、

講師の交流の場を設けて下さっている鎌倉先生には

感謝感謝です


先生や講師の仲間から、たくさんの笑顔とパワーを貰って

心もお腹も充電完了です

おいしかったー!楽しかったー!

先生、皆さん、ありがとうございました!!



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【 2014/06/03 (Tue) 】 本校研修会 | TB(0) | CM(0)
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